Karp w galarecie

Ugotować wywar z jarzyn razem z łbami i płetwami karpi. Gdy jarzyny są miękkie, wyjąć łby,płetwy i jarzyny, wszystko wyrzucić, oprócz marchewki, która posłuży do dekoracji. Dodać sól, pieprz, posłodzić, wymieszać, po czym wywar odcedzić i dopiero wtedy włożyć do niego dzwonka ryby bez ości. Gotować je bardzo delikatnie około 15 min., następnie wyjąć i ułożyć na półmisku. Udekorować natką pietruszki oraz plasterkami marchwi. Zalać wywarem, dodając do niego na wszelki wypadek 2 łyżeczki żelatyny, by zsiadł się nam jak należy.!