Paprykarz z Mintaja

Rybę podziel na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem, usmaż na gorącym oleju, przełóż do rondla. Papryki oczyść z nasion, pokrój w paski. Cebulę posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry.pokrój w kostkę. Podsmaż razem z cebulą na tłuszczu po smażeniu ryby,oprósz słodka papryką. Dodaj paski papryki,wlej gorący bulion , duś do miękkości. Przypraw solą i pieprzem do smaku.zmiksuj. Przełóż do rondla z rybą,duś razem 5min., na małym ogniu pod przykryciem. Śmietanę wymieszaj z mąką, dodaj do potrawy, delikatnie wymieszaj, zagotuj. Podawaj z kluskami łyżką kładzionymi i sałatką ogórków małosolnych. Udekoruj zieloną sałatką