Risotto ze szpinakiem

Szpinak myjemy a potem suszymy , cebulkę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na masełku do cebuli dodajmy czosnek i ryż . Obsmażyć ryż z cebulą tylko 1 minutę potem dodajemy 2 szklanki bulionu może być z kostki , zmniejszamy płomień przykrywamy pokrywką i gotujemy 5 minut często mieszając , następnie dodajemy szpinak i gotujemy już bez przykrycia kolejne 5 minut. Jeśli ryż będzie zbyt gęsty to dodajmy więcej bulionu , szynkę , jeśli takiej nie posiadamy to może być bekon, pokroić i dodać do ryżu wraz z z parmezanem , jeszcze tylko doprawmy do smaku i gotowe.