Pyszna pieczeń ze schabu

Schab natrzeć solą i pieprzem.
Na schabie położyć gałązkę rozmarynu, włożyć w siatkę do pieczenia, odstawić na 3 godz.
Cebulę obrać pokroić na cząstki.
Kurki umyć, osączyć.
Pomidory pokroić na ćwiartki.
w rondlu rozgrzać olej, włożyć schab, zrumienić, wyjąć.
Na pozostałym oleju usmażyć kurki i cebulę, dodać sól i pieprz.
Schab włożyć do brytfanny, obłożyć cebulą, kurkami i wiórkami masła, podlać 2 łyżkami wody.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w 200 stop.
Dołożyć pomidory.
Piec jeszcze 5 minut.