Schab w pysznym gęstym sosie

Schab opłucz, osusz, pokrój na kotlety. Oprósz solą i pieprzem oraz dość obficie mąką, usmaż z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju. Mięso odłóż na talerzyk. Na tym samym oleju podsmaż pociętą w kostkę cebulę. W garnku w niewielkiej ilości wrzątku rozpuść kostkę rosołowa, dodaj liść i ziele. Włóż mięso oraz podsmażona cebulę, duś pod przykryciem na niewielkim ogniu, aż kotlety będą miękkie. Dodaj osączony groszek i kukurydzę. Podduś razem ok 5 min. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz śmietanę rozmieszaną z 2 łyżkami mąki. Przypraw do smaku sola i pieprzem.