Pikantna zupa z papryki

1. Wywar przelej do garnka. Doprowadź do wrzenia. Papryki umyj, przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Miąższ drobno posiekaj.Dodaj pokrojoną papryczkę chilli.
2. Pomidory ułóż na sicie, przelej wrzątkiem, a potem zimną wodą. Obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, miąższ posiekaj. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Opłucz i osusz gałązki bazylii.
3. Paprykę i pomidory wrzuć do wywaru. Gotuj na małym ogniu 15 min. Dodaj mleko, doprowadź do wrzenia, zmiksuj na krem. Zupę dopraw do smaku czosnkiem, posiekaną papryczką chilli, solą i pieprzem. Ozdób posiekaną bazylią.