Szaszłyki z węgorza

Węgorza oczyścić i pokroić w nie duże kawałki a potem osuszone w kosteczkę , boczek w cienkie plasterki a potem na nieduże prostokątne kawałki , cebulę w talarki a papryki w kwadratowe kawałki , na patyczki kolejno nadziewamy kawałki ryby , skropione oliwą , potem boczek, cebulę i paprykę oprószoną solą i pieprzem , i pieczemy na rożnie ewentualnie smażymy na dużej patelni.