Rolada ze swojskiej kury.

Z oczyszczonej kury zdjąć skórę,mięso oddzielić od kości i zemleć przez maszynkę zostawiając 1 pierś.Pierś pokroić w dość dużą kostkę.Mięso zmielone,pierś, majeranek oraz sól i pieprz wyrabiać tak długo aż masa nabierze lepkości.Skórę natrzeć przyprawą do kurczaka i rozłożyć na folii żywnościowej.Masę ułożyć w kształcie wałka- zwinąć rulon zwracając uwagę by nadzienie nie wystawało poza folię.Związać oba końce grubą nitką i obwiązać na całej długości.W garnku zagotować wodę,osolić i gotować roladę na małym ogniu przez 1 godzinę.Po ugotowaniu i ostygnięciu roladę kroić w plastry.
Smacznego!