ryba duszona w kapuście

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, wyciąć głąb, włożyć główkę do wrzącej wody, obgotować, wystudzić i podzielić na liście. Filety umyć, odsączyć podzielić na porcje, posolić,obtoczyć w serze wymieszanym z majerankiem i zawinąć każdy kawałek w liść kapusty. Porcje ułożyć w rondlu ze stopionym masłem. Podlać wodą lub wywarem z kapusty (2szklanki) i dusić do miękkości. Śmietanę wymieszać z mąka zalać potrawę i razem gotować jeszcze 10-15 min.