Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka grzybowo-koperkowa

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ocet balsamiczny 2 łyżki
sos sojowy grzybowy 1 łyżka
grzyby suszone 2 kapelusze
koper 1 cały
koperek 4 szczypty
mąka kukurydziana 2 łyżki
bulion z kaczki 300 ml
seler 1/3
oliwa 2 łyżki
karkówka 40 bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka grzybowo-koperkowa

Grzyby moczymy w letniej przegotowanej wodzie kilka godzin. Karkówkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy pięścią i posypujemy przyprawą do karkówki. Z octu i sosu sojowego grzybowego przygotowujemy marynatę w której trzymamy mięso kilka godzin. Na rozgrzanej oliwie przesmażamy plastry karkówki i przekładamy na talerz. Gdy skończymy na patelnię wrzucamy poszatkowaną cebulę oraz selera i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy plastry karkówki i pokrojone w kawałki grzyby. Dolewamy jeszcze wodę z grzybów i bulion z kaczki i wszystko dusimy pod przykryciem około 45 minut. Na ostatnie 15 minut do karkówki wrzucamy koper cały, a pod końcem duszenia koper siekany. Sos jeszcze zagęszczamy mąką kukurydzianą i gotowe. Smacznego.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ewelina38 27.11.2012 23:34
fantastyczne jedzonko :P)
BernadettaP 13.01.2012 15:23
Fajna karkoweczka :)
edyta44 03.11.2011 11:30
bardzo dobre
edyta44 19.08.2011 17:44
smaczna
pacpaw 06.07.2011 20:38
tej karkówki grzybowej mam kilka podobnych wersji. Zachęcam jest naprawdę pyszna, rozpływająca się w ustach ale nie \"rozlazła\" :o). Zakochałem się w jej od pierwszego kęsa :o). Podstawą przepisu jest zawsze karkówka, grzybki,cebula i bardzo długi czas duszenia karkówki w sosie. Jeśli chodzi o resztę może oddać się wodzy fantazji :o)
Jolanta_P-S 06.07.2011 20:16
Wreszcie mogę zacząć używać grzyby do obiadu, gdyż dziecko nie lubiące ich wybyło z domu na 2 miesiące, a Twoja propozycja karkówki ekstra!
Agnieszka_B 06.07.2011 09:25
Warto wypróbować przepis!
iwa643 06.07.2011 07:33
smaczne
agnieszka137 05.07.2011 22:14
smacznie się zapowiada:)
evita0007 05.07.2011 20:22
z grzybkami ale musi być pyszniutka mniam,mniam ;-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak