śledź z porami

Pory starannie oczyścić i umyć, ugotować w lekko osolonej wodzie z listkiem laurowym, pieprzem i zielem angielskim. Po ostudzeniu i osączeniu pokrajać pory na małe kawałki. Wymoczonego śledzia sprawić, obrać z ości i skóry, odfiletować i pokroić w kostkę. Połączyć pory ze śledziem i wymieszać z majonezem. Sałatkę przełożyć do salaterki i posypać drobno posiekanym jajem oraz natką pietruszki. Podawać z pieczywem