Sok z buraczków

Wodę zagotować , dodać sól .Zostawić aby ostygła.Buraczki umyć ,obrać i opłukać. Następnie pokroić w plastry.Tak samo postąpić z marchewką ,pietruszką i selerem.
Jabłka umyć, nie obierać, pokroić w ósemki, wykroić gniazda nasienne.Czosnek obrać.Do dużego słoja wkładać plastry buraków na przemian z marchewką pietruszką , selerem i jabłkami. Dodać ząbek czosnku.Wszystko zalać ciepłą osoloną wodą i przykryć czystą gazą. 2 do 3 razy dziennie zamieszać drewnianą łyżką.
Tak przygotowane warzywa mają stać około 5 dni.
Sprawdzić po 3 lub 4 dniach. Jeśli sok jest już kwaskowy można zlać.do słoika i trzymać w lodówce.Pić 2 razy dziennie po pól szklanki.Tak przyrządzony sok pije się na polepszenie wyników krwi./hemoglobina/ Warzywa z burakami można wykorzystać na zupę.