Zmartwychwstaniec

Schłodzony sok pomidorowy wlać do większego naczynia.
Do soku zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej ogórki kiszone (razem z sokiem, który z nich wypływa)Wycisnąć do mieszanki ząbek czosnku.Dodać 3 łyżki oliwy.
Dopieprzyć i doprawić sosem sojowym do smaku (jak ktoś nie ma, to może być przyprawa do zup w płynie - choć sos znacznie lepszy), oraz dosypać pokrojoną drobno natkę pietruszki.Intensywnie wymieszać.Wlać do wysokich szklanek, wbijając do środka surowe żółtko jaja i gotowe