Cukinia w sosie serowym

1. Warzywa myjemy. Cukinię kroimy w 1-cm plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
2. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy cukinię (plaster obok plastra) i skrapiamy maggi. Smażymy ok. 6 min. Zmniejszamy ogień. Cukinię odwracamy i ponownie skrapiamy maggi. Dodajemy czosnek i posypujemy połową ziół. Chwilę podsmażamy.
3. Dodajemy paprykę, serek pokrojony w kostkę i resztę ziół. Wlewamy trochę wody i dusimy ok. 10 min. Delikatnie mieszamy, aby ser się roztopił. Dusimy kilka minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę i kilka minut odparowujemy.