Sałatka z jabłkiem i orzechami

Kalarepy obrać, z selera odciąć liście i obrać go z włókien. Kalarepę, jabłka i seler pokroić w cieniutkie słupki. Włożyć do salaterki. 2 łyżki soku z cytryny wymieszać z jabłkowym, dodać szczyptę cukru, sól i pieprz do smaku.
Sosem zalać jarzyny i jabłko, starannie wymieszać i odstawić na 10 min. Jogurt połączyć z resztą soku z cytryny, przyprawić solą, pieprzem i cukrem.
Listki selera posiekać, dodać do sosu jogurtowego. Sałatkę posypać orzechami podprażonymi na suchej patelni. Polać sosem.