Sałatka z buraków

Buraki najlepiej ugotować w mundurkach i na parze , w tym czasie w misce wymieszać ocet winny lub jabłkowy zależy jaki mamy w domu z cukrem , sola i pieprzem świeżo zmielonym kolorowym , dolewamy jeszcze oliwę , dokładamy obrane i pokrojone w plastry buraki , przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Następnie po tym czasie musimy odlać sok z marynaty , za to dodajemy gęsty najlepiej jogurt naturalny i zgniecione ząbki czosnku , wymieszać i doprawić .