Placuszki z cukinii i fety

Cukinię albo jeśli jej nie mamy to możemy użyć kabaczki - zetrzeć , posolić i tak pozostawić na pół godziny potem odcisnąć. Na patelni podsmażyć czosnek wraz z cebulą i odciśniętymi cukiniami . Do miski wbić jajka dodać mąkę i wymieszać i do tego ciasta dodajemy posiekane zioła , starty lub pokruszony ser, paprykę ostrą , jeszcze ciepłe jarzyny z patelni i dokładnie to musimy wymieszać , doprawiając do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem kolorowym . Na patelni rozgrzewamy oliwę i łyżką kładziemy masę i formujemy niewielkie placuszki i smażymy na złoty kolor z obu stron.