Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rolada z indyka z nadzieniem z korzenia pietruszki i żurawiną

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

czosnek 3 ząbki
pieprz
sól
cynamon
pietruszka 25 dag
ziamniak 1 szt
jabłko 1 szt
żurawina 1 garść
kasza manna 3 łyżki
jajko
indyk 80 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z indyka z nadzieniem z korzenia pietruszki i żurawiną

Pietruszkę i ziemniaka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i dusimy na patelni pod przykryciem na niewielkiej ilości oliwy lub masła. Kiedy warzywa będą miękkie, dodajemy do nich starte jabłko i żurawinę i dusimy jeszcze kilka minut. Doprawiamy sporą ilością soli i pieprzu, zostawiamy do przestygnięcia, wtedy dodajemy rozkłócone jajko i kaszę manną.

Filet z indyka myjemy, nacinamy wzdłuż na tzw motylka, by uzyskać większą płaszczyznę mięsa i rozbijamy by płat mięsa był cieńszy i większy. Mięso nacieramy solą, pieprzem, oprószamy cynamonem a po wewnętrznej stronie mięsa smarujemy roztartym czosnkiem. Na środek mięsa nakładamy cały farsz i składamy mięso, zaciskając je kilkoma wykałaczkami. Układamy mięso na blaszce, na rękawie do pieczenia stroną z wykałaczkami do dołu, okręcamy rękawem i pieczemy w nim ok 45 min w 200C a potem jeszcze ok 10 min z rozchylonym rękawem by wierzch rolady ładnie się zarumienił.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Brigitte 16.11.2011 08:30
Super przepis! Mogę go polecić na moim blogu o kaszkach?
Anita21 01.07.2011 11:08
mmmm ale apetyczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak