Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

szynka wieprzowa w sosie a\'la Italiano

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szynka wieprzowa 500 gr
cebula biała 1 szt.
koncentrat pomidorowy 1 słoik
Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.
ocet balsamiczny 2-3 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
masło do smażenia 1 czubata łyżka
bulion warzywny 1 kubek
olej 1 (z krokosza)
ser żółty 1 (tarty)

Przepis i sposób przygotowania na: szynka wieprzowa w sosie a\'la Italiano

1.Szynkę pokroić w długie paski o szerokości 2 cm.
2.Cebulę pokroić w półkrążki i dokładnie oddzielić od siebie każdą warstwę cebuli.
3.Na patelni rozgrzać masło zmieszane z olejem ( ja użyłam krokoszowego, ale może być także inny olej dobrego gatunku) i włożyć na to cebulę i polać ją octem balsamicznym.
4.Pod koniec smażenia doprawić ją solą i pieprzem.
5.Na podsmażoną cebulkę wrzucić mięso i wszystko podsmażać na dużym ogniu, aż mięso się przyrumieni ( ciągle mieszając).
6.Zmniejszyć płomień i podlać mięso bulionem warzywnym, dodając listek laurowy.
7.Dusić mięso pod przykryciem około 50-60 minut.
8.Pod koniec gotowania do sosu dodać koncentrat pomidorowy oraz bazylię i doprowadzić do zagotowania.
9.Na koniec do sosu dodać garść startego sera i ciągle mieszając doprowadzić do jego całkowitego rozpuszczenia się.
10.Na koniec - jeśli będzie taka potrzeba- można całość doprawić; gdyby potrawa była za kwaśna ( zależy od koncentratu pomidorowego), to można dodać odrobinę cukru.
11. Najlepiej smakuje z ogórkiem konserwowym lub kiszonym.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Małgorzata106 24.04.2012 20:07
super
aleksa123 25.11.2011 19:47
super wygląda
ewaa 21.08.2011 20:49
rewelacja:)
pacpaw 25.07.2011 21:33
faktycznie cudo!
Renataj 13.07.2011 10:12
Bardzo apetyczne danie
Margo1 04.07.2011 11:32
ślicznie się prezentuje
Gosia40 25.06.2011 21:26
prezentuje się wyśmienicie:)
suzana 25.06.2011 09:30
wspaniale się zapowiada
halinka1011 25.06.2011 09:27
świetny przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak