Grillowane frykadelki

Cebulę drobno posiekaną smażę na łyżce oleju, odstawiam do przestygnięcia. Mięso wyrabiam z jajkiem, natką i szczypiorkiem. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam.

Drewniane patyczki do szaszłyków moczę w gorącej wodzie i wycieram.
Z masy mięsnej formuję podłużne kotlety, nabijam je na patyczki i układam na posmarowanych pozostałym olejem tackach, ustawiam na mocno rozgrzanym ruszcie.

Piekę po około 6 minut z każdej strony.