Karczek w sosie paprykowym

Karczek umyć, osuszyć, pokroić w grube plastry, delikatnie rozbić tłuczkiem (tylko troszkę). Każdy kawałek oprószyć leciutko solą i opanierować w mące, nadmiar otrzepać. Kłaść na mocno rozgrzaną patelnię z niewielką ilości oleju (2-3 łyżki wystarczą). Zrumienione z obu stron kawałki przekładać do rondla. Po usmażeniu wszystkich na tej samej patelni podsmażyć na 2-3 łyżkach oleju pokrojoną w ćwierć plasterki cebulę, przełożyć ją do mięsa. Dodać też liście laurowe, oprószyć papryką i wlać ok. 1,5-2 szkl. wody. Dusić ok. 40 -60 min. aż mięso będzie mięciutkie. Na koniec do sosu dodać sos sojowy i doprawić sosem chili. Podawać z kaszą albo kluseczkami.