Kołduny bieszczadzkie

Przygotować tradycyjne ciasto na pierogi. Kaszę mannę rozrobić z wodą. Mleko zagotować ze szczyptą soli i odrobiną masła. Wsypać kaszę, mieszając doprowadzić do wrzenia. Następnie przykryć i zapieć w piekarniku. Kaszę wymieszać z jajkami i startą na tarce bryndzą, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Ciasto rozwałkować, formować kołduny i napełniać farszem. Gotować we wrzątku.