Kura nadziewana papryką

Kurę dokładnie umyć i wykroić z niej kości. Później dokładnie obsypać przyprawą do kurczaka i wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.

Bułkę czerstwą namoczyć w rosole lub zwykłej wodzie, odcisnąć i dołożyć do mięsa mielonego. Warzywa umyć, pokroić w słupki i też dołożyć do mięsa mielonego. Na koniec wcisnąć czosnek, dosypać odrobinę pieprzu i wybić jajka i dokładnie wymieszać.

Powstałym farszem nadziewać kurczaka, związać go dratwą i piec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor i aż będzie miękki. Należy pamiętać o polewaniu pieczonego kurczaka wytopionym spod niego tłuszczem, żeby skórka była złocista i chrupiąca. Po upieczeniu pokroić w plastry. Najlepiej kroi się jak jest zimny, a przed podaniem trzeba go odgrzać.