Jabłka kandyzowane

Jabłka obrać. Z 1/3 ilości cukru i dwóch szklanek wody zagotować syrop, dodać kwasek cytrynowy. Do syropu dodać jabłka, zagotować i odstawić. Następnego dnia dodać połowę pozostałego cukru, zagotować i znowu odstawić. Trzeciego dnia dodać resztę cukru i gotować aż owoce będą szkliste. Ostudzić i pozostawić na sitku aby owoce obciekły. Na drugi dzień odwrócić owoce. Gdy będą już suche posypać cukrem i przełożyć do szczelnych słoiczków.