Strucla z gruszkami

Mąkę przełożyć do miski. Drożdże rozmieszać z jedną łyżeczką cukru, zalać niewielką ilością ciepłego mleka, wlać do zagłębienia w mące, dodać odrobinę mąki i przygotować zaczyn. Odstawić na 30 min. Dodać cukier, masło, odrobinę soli i pozostałe mleko. Wyrobić ciasto i odstawić na 30 min. Gruszki moczyć przez 20 min. w letniej wodzie, odsączyć i pokroić w kostkę, skropić rumem i wymieszać z makiem. Ciasto rozwałkować na prostokąt. Wyłożyć masę makową i zwinąć, mocno ścisnąć brzegi. Odstawić na 15 min. Położyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Piec 60 min. w temp. 180 stopni.