Potrawka z ryżem i cukinią

1. Ryż wsyp do osolonego wrzątku i gotuj przez ok 20 min. Cukinię umyj, pokrój wzdłuż w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw.
2. Pomidory pokrój w kosteczkę, cebulę obierz, a następnie drobno posiekaj. Przygotowane warzywa wymieszaj, rozłóż w żaroodpornej formie, skrop oliwą. Dodaj ryż i posiekaną natkę, dokładnie wymieszaj, dopraw solą, pieprzem.
3. Kurczaka z rożna pokrój na nieduże kaski i rozłóż je na pozostałych składnikach. Następnie całość zapiekaj przez ok 20 min w temp 210 stopni. Danie podawaj ozdobione ziołami np świeżym rozmarynem.