Pieczeń rzymska

Bułki namaczamy i wyciskamy. Dokładnie rozdrabniamy (najlepiej zmielić przez maszynkę). Cebulkę, koperek i czosnek drobno kroimy. Cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy do mięsa razem z koperkiem i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem a następnie wybijamy 2 surowe jajka. Ręką wyrabiamy jednolitą masę. Formę smarujemy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Przygotowane mięso przekładamy do formy a do środka wkładamy ugotowane na twardo jajka. Mokrą ręką poprawiamy wierzch klopsa. Posypujemy z wierzchu bułką tartą. Pieczemy ok. godzinę w 180-200 stopniach.