ciasto biszkoptowe śmietankowo-kokosowe

oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywno z dodatkiem cukru dodać żóltka w oddzielnym naczyniu wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia następnie przesiać i połączyć z ubitymi jajkami i cukrem wymieszać delikatnie łyżką i wylać na blachę upiec w temp.180st.ok.20-25min.wyjąć,wystudzić i przekroić aby powstały 3 placki,jeden włożyć na dno blachy następnie ubić śmietanę z cukrem waniliowym na sztywno trochę masy odłożyć na dekorację a do reszty masy dodać śnieżki i 3,5 paczki kokosu wymieszać i wylać 1/3 masy na biszkopt wyrównać przykryć drugim plackiem znowu wylać masę wyrównać przykryć ostatnim plackiem wylać masę wyrównać a pozostałą część wcześniej odłożonej masy nakładać do tortownicy i robić rozetki na cieście w blasze tak by powstały kawałki posypać pozostałym kokosem po wierzchu ciasta i na każdą rozetkę położyć wiśnię lub rodzynkę odstawić do schłodzenia.