Bułgarska zupa z soczewicy

Zdjecia sa mocno szarobure albo czego wymagac od soczewicy, jaka jest każdy wie, ładneijsza nie będzie.

Soczewice przepłukać, zalac woda i zostawic na noc. Soczewice odsaczyć, przepłukać, wsypac do garnka zalać bulionem warzywnym, dodac startą marchewke, pokrojonego w plasterki pora, wsypać przyprawy i gotowac do miekkosci. Czosnek przecisniety przez praske wymieszac z łyzka oliwy i 1 łyzka octu winnego i dodac do zupy przed podaniem. Mozna na talerzu dac kleksa jogurtu naturalnego lub smietany albo wcale. W oryginale było jeszcze zeby dać zasmażke z mąki ale ja juz jej nie robiłam. taka wersja light mi wystarczy.