Ciastka z dziurką

Masło utrzeć mikserem, dodać porcjami cukier puder. Wsypać makę, sól i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę i podzielić ją na pół. Każdą kulę zawinąć w folię aluminiową i odstawić na godzinę do lodówki. Jedną część ciasta rozwałkować na grubość 4 mm. Foremkami wycinać kółka lub gwiazdki. Układać je na blaszce wyłożonej pergaminem. Na środku każdego ciasta rozsmarować dżem. Rozwałkować pozostałe ciasto. Wycinać ciasteczka o takim samym kształcie jak poprzednio. Mniejszą foremką wyciąć otwór. Ciasteczka z dziurką ułożyć na ciasteczkach z dżemem. Piec ok. 20 min. w temp. 180 stopni.