Ciasto jogurtowe z masą serową

Żółtka z 4 jajek ubić z 1 szklanką cukru na puch. Dodać do tego jogurt, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem, mąkę kartoflana oraz olej i dokładnie wymieszać. Pianę ubić na sztywno( można dodać do niej szczyptę soli). Do otrzymanej masy dodać płatki czekoladowe i na koniec pianę. Delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 45 minut. Ciasto wystudzić i przekroić na połowę.
Ser zmiksować z żółtkiem, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i aromatem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody. Z 2 białek ubić sztywną pianę. Do masy serowej wlać ostudzoną żelatynę i na koniec delikatnie wymieszać z pianą. Włożyć do lodówki na kilka minut. Kiedy masa zacznie się zsiadać wylać na ostudzone ciasto 2/3 całości- ponownie włożyć na kilka minut do lodówki. Następnie przykryć druga połową ciasta- lekko docisnąć. Można polać po wierzchu cienką warstwą masy serowej i polewą czekoladową- dobrze schłodzić.