Sernik na zimno z truskawkami

Ser utrzeć z cukrem na gładką masę.Śmietanę ubić.Delikatnie wymieszać z serem.Galaretkę cytrynową rozpuścić w szklance gorącej wody, przestudzić.Żelatynę rozpuścić w odrobinie zimnej wody.Podgrzewać do rozpuszczenia, nie gotować. Galaretkę i żelatyne dodać do masy serowej, wymieszać i wylać do tortownicy.Gdy lekko stężeje ułożyć na nim truskawki i zalać przygotowana wg przepisu i lekko tężejącą galaretką ametystową(lub dowolna inną). Zostawić do stężenia.