Naleśniki z serem

Mleko, jajko i mąkę wymieszać mikserem na ciasto. Do wyrobionego ciasta dodać 3-4 łyżki oleju. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni tak, żeby tylko natłuścić patelnię przed pieczeniem pierwszego naleśnika.
Ser rozdrobnić ze śmietaną dodać cukier waniliowy, dosłodzić do smaku. Dodać rodzynki. Naleśniki smarować serem i zwijać w ruloniki.