wołowina zawijana z serem

Umyte i oczyszczone mięso pokrój w plastry.Rozbij tłuczkiem.Posyp sola ziołową,pieprzem i ostrą papryką.Musztardę rozrób z rozmarynem i białą gorczycą.Posmaruj tak doprawioną musztardą każdy plaster mięsa z jednej strony.Ser pokrój na podłużne kawałki i ułóż na mięsie.Zawiń ruloniki i przewiąż nitką.W rondelku rozgrzej oliwę.Obsmaż ruloniki ze wszystkich stron,następnie dolej 2szkl wody.Duś do miękkości pod przykryciem przez 1godzinę.Uzupełniając co jakiś czas wodą.