Placuszki z cukinii i pora

Cukinię myjemy, obieramy, usuwamy pestki. Miąższ scieramy na tarce o dużych oczkach. Odciskamy sok. Pora czyscimy i siekamy. Koperek myjemy i drobniutko siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Do cukini dodajemy pora, jajka, mąkę, mleko, czosnek,koperek mieszamy, doprawiamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smazymy na nim placuszki na rumiano z dwóch stron. Gdyby nasza masa na placuszki była zbyt rzadka dodajemy więcej mąki.