Polędwica wieprzowa

szalotki obrać i posiekać kiwi obrać i pokroić w plasterki o grubości 1 cm na patelni roztopić masło i dodać szarlotkę mięso opłukać osuszyć i pokroić w plastry o grubości 3 cm doprawić solą i pieprzem dodać do szalotki i smażyć około 2 minuty na jasnobrązowi kotlety odwrócić na każdym ułożyć plasterek kiwi i sera smażyć po 3 minuty wlać porto patelnie przykryć mięso dusić na wolnym ogniu około 4 minuty aż ser się roztopi kotlety z serem podawać z sosem porto