pyzy

1 ziemniaki obieramy i myjemy. 1/3 gotujemy ok.25 minut. odcedzamy i przeciskamy przez praskę.
2 resztę ziemniaków ścieramy na tarce. odciskamy. sok odlewamy, a pozostałą skrobię mieszam z ziemniakani .
3 ziemniaki gotowane mieszamy z surowymi i wyrabiamy. formujemy pyzy. gotujemy w osolonym wrzątku ok. 20 minut. okruszamy podsmażoną na olejucebulą