omlet z kiełbasą śląską i pomidorem

Kiełbasę pokroić w plasterki a następnie w paski, podsmażyć na łyżce oliwy, wylać dobrze rozbite jajka (podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza) na rozgrzana patelnię i czekać do ścięcia jajecznej masy. Ułożyć plasterki z połówki pomidora. Doprawić solą i pieprzem kolorowym, przykryć pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła. Wyłożyć na talerz, ozdobić świeżą bazylią.