Bakłażany nadziewane warzywami

Bakłażany obrać przekrajać wzdłuż wydrążyć cebulę i warzywa pokrajać w drobną kostkę podsmażyć w oleju do podduszonych jarzyn dodać przetarte pomidory doprawić solą pieprzem i czosnkiem połówki bakłażanów przełożyć nadzienie ułożyć w rondelku na rozgrzanym tłuszczu wlać trochę wody dusić pod przykryciem z mąki i masła przygotować zasmażkę rozprowadzić mleko dodać bakłażanów chwilę poddusić