Kurczak w imbirze ze świeżymi figami

Udka kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Imbir wymieszać z czosnkiem i natrzeć każdy kawałek kurczaka. Przykryć i wstawić do lodówki przynajmniej na 1 godzinę.
Nagrzać piekarnik do temp 190stC. Wyjąć naczynie z lodówki i na kawałkach kurczaka poukładać figi. Skropić oliwą i posypać pieprzem.
Przykryć naczynie i piec w piekarniku przez 35-40 minut.
Podawać z młodymi ziemniakami i świeżą zieloną fasolką.