Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernikobrownie z truskawkami

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

masa czekoladowa
czekolada gorzka 100 g
czekolada mleczna 50 g
masło 150 g
ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
cukier 100 g
mąka 100 g
jajko 3 sztuki
Masa serowa
mleko skondensowane 200 g
jajko 2 sztuki
mus truskawkowy
truskawki 500 g
cukier brązowy 3 łyżki
ser biały 400 (twarogowy)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernikobrownie z truskawkami

Zaczynamy od truskawkowego musu, bo to wymaga troszkę czasu.
Truskawki przeciskamy przez praskę do ziemniaków, dodajemy brązowy cukier i gotujemy bez przykrycia na małym ogniu przed godzinę, mieszając od czasu do czasu i zbierając powstającą piankę. Studzimy.
Czekolady roztapiamy w rondelku razem z masłem. Jajka ubijamy z cukrem i ekstraktem waniliowym mikserem przez 5 minut, dodajemy ostudzoną masę czekoladową i miksujemy jeszcze przez 3 minuty. Dodajemy mąkę i mieszamy łyżką do uzyskania gładkiej masy.
Przelewamy do blaszki wysmarowanej masłem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15 minut.
Ser, śmietankowy ser twarogowy, ubijamy mikserem na gładko, dodajemy powoli mleko skondensowane z puszki, cały czas mieszając, wbijamy po jednym jajku nie przerywając mieszania.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika, zmniejszamy temperaturę w piecu o 10 stopni. Masę serową wylewamy na masę czekoladową. Na masie serowej robimy kleksy z musu truskawkowego.
Ciasto pieczemy przez 35 minut w 160 stopniach. Studzimy w uchylonym piekarniku, żeby nie opadło..

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Faustyna 19.07.2011 13:42
Ależ ono cudownie wygląda!
misia53 26.06.2011 10:20
oj , ślicznie wygląda...
agnieszka137 07.06.2011 22:12
apetycznie wygląda
Katarzyna/kate1980 07.06.2011 20:39
cudne
SmacznaPyza 05.06.2011 11:06
wygląda tak apetycznie, że aż mi ślinka cieknie! bardzo ciekawe połączenie z tym brownie
aguus 05.06.2011 10:21
Ojojoj! Jakie pyszności:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak