Biszkopt z bitą śmietaną czerwoną porzeczką i galaretką

1. Oddzielić białka od żółtek i ubić z cukrem na sztywno.

2. Dodać żółtka, w międzyczasie wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do ubitych jajek z cukrem.

3. Delikatnie wymieszać łyżką, wylać na blachę wyłożoną papierem i upiec w temp.180st.ok.20min.

4. Wyjąć, wystudzić, przekroić biszkopt na dwie części.

5. 2 galaretki rozpuścić w 1/2l. wrzątku ubić śmietanę na sztywno i dodać tężejącą galaretkę.

6. Wymieszać, wylać połowę na biszkopt. Przykryć drugim plackiem i wylać resztę masy.

7. Wstawić do lodówki, aby stężało.

8. Obrać porzeczki, umyć i rozpuścić pozostałą galaretkę w 3/4l wrzątku.

9. Odstawić do schłodzenia.

10. Na ciasto położyć porzeczki i wylać tężejącą galaretkę.

11. Odstawić do schłodzenia, można też użyć innego smaku galaretki.