Biszkoptowy tunel z owocami i bitą śmietaną

Z białek ubić sztywną pianę z dodatkiem cukru.Dodawać stopniowo po 1 żółtku.Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.Wyłożyć ciasto na wysmarowaną blaszkę i piec ok.20 minut w 180 st.C.
Z ciepłego ciasta odciąć pasek o szerokości formy keksówki z półokrągłym dnem.
Formę wyłożyć folią spożywczą i wyłożyć w niej szerszy kawałek ciasta.Żelatynę rozpuścić i wystudzić.Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z żelatyną dodając 1 łyżkę cukru pudru. Odłożyć 2 łyżki śmietany do ozdoby.Owoce umyć osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.Połączyć ze śmietaną.Przełożyć do foremki wyłożonej ciastem.Przykryć odciętym kawałkiem ciasta.Dobrze schłodzić w lodówce.Wyjąć z formy,posmarować odrobiną śmietany i posypać startą czekoladą.