makaron wegetariański

1. makaron ugotowac w osolonym wrzątku, następnie odstwić do ocieknięcia. Pieczarki starannie umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać. na oleju podsmażyć cebulę. doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać posiekaną natkę pietruszki (zostawić odrobine do dekoracji) oraz pieczarki i dokładnie wymieszać.
2. Zrobić sos : do 500 ml wody dodać koncentrat pomidorowy i kostkę rosołową. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.Zagotować Naczynie żaroodporne natłuścić olejem. Ułożyć warstwy: makaronu, pieczarek z cebulą, makaronu, sosu, pieczarek z cebulą, makaronu. Całość zalac resztą sosu.
3. Piekarnik nagrzac do temp. 180 stopni. wstawić naczynie żaroodporne i piec 30 min. danie podawac n agorąco. ozdobić odrobiną natki pietruszki.