Makaron z cukinią w kremowym sosie

Makaron ugotować. Na maśle chwilę podsmażamy szynkę pokrojoną w paski z cebulką pokrojoną w drobną kostkę, dodajemy do szynki cukinię pokrojoną razem ze skórką (jeśli jest miękka) w słupki o grubości 0,5 cm, posypać cukinię solą aby puściła wodę, przykrywamy i dusimy przez 5 min.

Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i dodajemy serki i śmietanę, mieszamy cały czas do rozpuszczenia się sera. Na sam koniec dodajemy makaron chwilę podgrzewamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, posypać posiekanym szczypiorkiem .