Udka duszone w kapuście

Udka umyć, osuszyć i usmażyć na rumiano na margarynie. Przełożyć na talerz. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę dodać poszatkowaną kapustę doprawić do smaku przyprawami i dusić na małym ogniu ,aż kapusta zmięknie. Do kapusty włożyć mięso i przykryć kapustą. Pod przykryciem dusimy ok. 20 minut ,często mieszając. Dodać śmietanę,chwilę podgrzewać ,aby konsystencja nie była zbyt płynna. Zdjąć z ognia-dokładnie wymieszać, w razie potrzeby doprawić. Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.Można podać z ziemniakami z wody lub same mięsko z kapustą. Życzę smacznego!