Ciasteczka florenckie

Maliny przebrać i oczyścić, podzielić na dwie części:jedną przetrzeć przez sito i wymieszać z połową cukru, a drugą część odłożyć do dekoracji. Twarożek ubić, dodać nektar z maracui, resztę cukru i ponownie ubijać. Na jedno ciastko nakładać masę serową i przykrywać drugim. Na każdym talerzyku układać po trzy wieżyczki, obok porcję piure malinowego i udekorować świeżymi owocami.