Makaron z szynką i pieczarkami

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki. Marchew obrać i pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć pieczarki, dodać cebulę, zeszklić ją, dodać marchew chwilkę podsmażyć, podlać rosołem i dusić przez ok. 5 min. Do warzyw dodać rozdrobniony serek, i śmietanę. Doprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Chwilę podgrzewać, zdjąć z ognia, wymieszać z makaronem i szynką pokrojoną w makaronik.