Krem z porów z wędzonym pstrągiem

Cebulę obieramy,siekamy.Marchewkę i pietruszkę kroimy w kosteczkę,a por w paseczki.W garnku topimy masło,na niedużym ogniu krótko dusimy marchewkę,pietruszkę oraz cebulę.Oprószamy mąką,dokładnie mieszamy,zalewamy bulionem.Dodajemy pokrojony por,gotujemy 10 minut,aż warzywa będą miękkie.Gotową zupę miksujemy i przecieramy przez sito.Wlewamy wino,krem ponownie ustawiamy na gazie i gotujemy jeszcze kilka minut.Wlewamy śmietanę,doprawiamy solą,pieprzem i gałką,lekko ubijamy trzepaczką.Rozlewamy do filiżanek.Każdą porcję dekorujemy koperkiem i kawałkiem pstrąga.Smacznego