Kawior z bakłażanów.

Bakłażana upiec w piekarniku,obrać i posiekać drewnianym nożem /od metalowego zrobi sie czrany/.Masę włozyć do makutry i drewniana łyzka ucierając dolewać stopniowo olej - tak długo aż uzyskamy pulchna masę.Natke bardzo drobno posiekać ,dodac do masy i ciągle ucierając wlać ocet winny oraz przyprawy.
Na konec wymieszac z majonezem.
Smacznego!